19 Mô hình kinh doanh quán cafe đẹp, từ đơn giản đến độc lạ 2025

Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, thị trường F&B ngày càng sôi động với sự xuất hiện của vô vàn mô hình kinh doanh quán cafe độc đáo. Bài viết này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá thế giới muôn màu của các mô hình quán cafe để hiểu rõ hơn về những mô hình đang thống trị thị trường, đồng thời là nguồn cảm hứng sáng tạo cho những ai đang ấp ủ dự định kinh doanh trong lĩnh vực đầy tiềm năng này.

1. Mô hình quán cafe take away

Cafe take away có thể được xem là mô hình kinh doanh quán cafe bùng nổ nhất trong những năm gần đây. Các xe, quầy cafe take away xuất hiện ngày càng nhiều từ thành thị đến nông thôn. Đây là mô hình kinh doanh cafe đơn giản, tốn ít chi phí nhưng có khả năng đem lại hiệu quả cao nếu lựa chọn mặt bằng tốt và nước uống ngon. Chỉ với một xe cafe nhỏ gọn, bạn đã có thể kinh doanh mô hình này. Nếu đầu tư hơn, bạn có thể kê thêm vài bộ bàn ghế nhỏ, vừa bán tại chỗ vừa bán mang đi.

2. Mô hình quán cafe studio

Đây là mô hình cafe đang “làm mưa làm gió” dạo gần đây khi giới trẻ có xu hướng tìm đến những quán cafe có view đẹp để chụp hình check in. Hầu hết các quán cafe mới mở, hướng đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi đều đầu tư vào thiết kế. Không ít các chủ đầu tư mạnh dạn xây dựng quán cafe kết hợp với studio với background được đầu tư chỉn chu để khách hàng có thể thoải thích chụp ảnh.

Tham khảo thêm:

• Bật mí top 24 quán cafe view đẹp ở Sài Gòn nên ghé ít nhất 1 lần
• Mẫu thiết kế quán cafe studio đẹp độc đáo, thu hút khách check in

3. Mô hình quán cafe giường nằm

Cafe giường nằm (coffee in bed) là một mô hình kinh doanh quán cafe xuất phát từ Hàn Quốc, Nhật Bản. Mô hình này thu hút khách hàng bởi nhờ tạo nên không gian dạng buồng ngủ có vách ngăn và rèm che, đề cao sự riêng tư, giúp cho khách hàng có thể thoải mái trò chuyện, ăn uống, nghỉ ngơi, thư giãn… Cafe giường nằm phù hợp với những ai yêu thích sự kín đáo, đặc biệt là những đôi yêu nhau.

4. Mô hình quán cafe thú cưng

Các dịch vụ liên quan đến thú cưng ngày một phổ biến, nắm bắt được điều đó, rất nhiều chủ đầu tư đã triển khai mô hình kinh doanh 2 trong 1 – quán cafe thú cưng. Thậm chí, ở một số nơi người ta còn kinh doanh mô hình cafe nông trại. Hiện tại, các quán cafe này đang hấp dẫn lượng lớn khách hàng yêu động vật, nơi mà khách hàng có thể đến chơi đùa với các con vật và chụp hình check in.

5. Mô hình quán cafe rang xay

Đây là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cafe truyền thống và xưởng rang xay cafe tại chỗ. Khách hàng khi ghé đến quán không chỉ được thưởng thức cafe pha chế sẵn mà còn có thể trực tiếp trải nghiệm quy trình rang xay cafe, từ việc lựa chọn loại cafe yêu thích cho đến thưởng thức cafe nguyên chất được rang xay trực tiếp ngay tại quán. Quán cafe rang xay là điểm đến lý tưởng cho những ai có niềm đam mê mãnh liệt với cafe.

6. Mô hình quán cafe cóc

Quán cafe cóc hay còn gọi là cafe vỉa hè, cafe bụi, là một mô hình kinh doanh quán cà phê bình dân phổ biến tại Việt Nam. Cafe cóc cũng là một trong những mô hình quán cafe truyền thống vẫn còn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Mô hình này thường xuất hiện ở những vị trí đắc địa như vỉa hè, góc phố, công viên… với không gian đơn giản, gọn gàng, có thể là một quán cafe nhỏ hoặc một quầy cafe với bàn ghế thấp.

7. Mô hình quán cafe acoustic

Cafe kết hợp với âm nhạc luôn là mô hình được nhiều khách hàng yêu thích. Quán cafe acoustic, hay còn gọi là cafe nhạc sống, là mô hình kinh doanh quán cafe kết hợp giữa thưởng thức cafe và âm nhạc acoustic. Khách hàng đến quán không chỉ để thưởng thức cà phê mà còn để đắm chìm trong những giai điệu du dương, nhẹ nhàng của nhạc acoustic. Ngày nay, quán cafe acoustic ngày càng phổ biến và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt Nam.

8. Mô hình quán cafe bida

Quán cafe bida là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cà phê truyền thống và khu vực chơi bida. Khách hàng đến quán có thể vừa thưởng thức cafe, vừa chơi bida giải trí, thư giãn sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng. Quán cafe bida mang đến trải nghiệm giải trí mới lạ, thu hút nhiều đối tượng khách hàng yêu thích bida, muốn tìm kiếm không gian vừa giải trí và vừa thư giãn.

9. Mô hình quán cafe ăn sáng

Quán cafe ăn sáng, hay còn gọi là cafe sáng, là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cafe truyền thống và quầy ăn sáng. Khách hàng đến quán có thể vừa thưởng thức cafe, vừa ăn sáng với các món ăn đơn giản, nhanh gọn như cơm tấm, bún, bánh canh… Thông thường, các quán cafe này mở cửa từ sáng sớm đến trưa để phục vụ nhu cầu ăn sáng của khách hàng (dân văn phòng, học sinh, sinh viên, người lao động…).

10. Mô hình quán cafe phim

Quán cafe phim có thể là quán cafe được trang trí với không gian thư giãn, thoải mái và trang bị màn hình chiếu để khách hàng có thể vừa thưởng thức nước uống vừa xem phim. Bên cạnh đó, cũng có một số quán cafe phim được thiết kế với phòng chiếu phim với màn chiếu cỡ lớn và hệ thống âm thanh đạt chuẩn. Các phòng chiếu được tách biệt với nhau đảm bảo sự riêng tư cho khách hàng.

11. Mô hình quán cafe bóng đá

Các quán cafe bóng đá thường là quán cafe sân vườn, quán cafe truyền thống hoặc quán cafe vỉa hè. Đây là những quán cafe thu hút nhiều khách hàng nam giới. Tại quán cafe bóng đá sẽ được trang bị TV màn hình lớn hoặc máy chiếu và phát trực tiếp các trận bóng. Vào các mùa giải, luôn có một lượng lớn khách hàng ghé đến quán cafe bóng đá tạo nên không khí đông vui với sự cổ vũ nồng nhiệt cho đội bóng mà họ yêu thích.

12. Mô hình quán cafe ngồi bệt

Mô hình quán cafe ngồi bệt chia làm hai loại: ngồi bệt trong nhà và ngồi bệt ở vỉa hè. Đúng như tên gọi, tại quán cafe bệt, khách hàng không ngồi ghế mà sẽ ngồi bệt trên những miếng lót hoặc đệm. Điều này tạo sự thoải mái cho khách hàng hơn so với việc ngồi ghế cao ở các quán cafe thông thường. Mô hình cafe ngồi bệt tuy không phát triển quá mạnh mẽ nhưng vẫn có lượng khách hàng ổn định, thường là các bạn trẻ.

13. Mô hình quán cafe học tập, làm việc

Quán cafe làm việc hay học bài là quán cafe được bố trí không gian thích hợp cho việc tập trung, tạo sự yên tĩnh, thoải mái cho khách hàng làm việc, làm bài tập. Ở các thành phố lớn, học sinh sinh viên và người đi làm vô cùng đông đảo, nên các quán cafe theo loại hình này luôn thu hút được một lượng lớn khách hàng. Đối với quán cafe học bài, ngoài việc đầu tư cho không gian thì wifi mạnh, ổn định là một điểm cộng rất lớn.

14. Mô hình quán cafe board game

Board game là trò chơi với các thẻ bài hoặc bạn cờ. Trong trò chơi, người chơi sẽ tương tác với nhau bằng cách sử dụng các thẻ bài, quân cờ, xúc xắc… dựa trên luật chơi. Các board game phổ biến hiện nay có thể kể đến như mèo nổ, ma sói, uno, cờ tỷ phú… Nhận thức được sự lớn mạnh của cộng đồng yêu thích board game, các chủ quán cafe đã nhanh chóng đưa board game kết hợp với kinh doanh cafe. Đến với những quán cafe này, bạn có thể đi cùng bạn để chơi board game hoặc làm quen, chơi cùng với những người bạn mới.

15. Mô hình quán cafe sân vườn

Mô hình quán cafe sân vườn có lẽ đã quá quen thuộc với hầu hết chúng ta. Loại hình kinh doanh này tuy xuất hiện từ lâu nhưng vẫn là một trong những loại hình quán cafe được quan tâm bậc nhất tính đến thời điểm hiện tại. Quán cafe sân vườn phù hợp với nhiều phong cách thiết kế khác nhau và cũng dễ dàng kết hợp với một số mô hình kinh doanh khác, nhưng cũng sẽ tốn kém chi phí hơn so với các mô hình cafe còn lại.

16. Mô hình quán cafe sân thượng

Quán cafe sân thượng hay quán cafe rooftop là quán cafe phục vụ khách hàng ở khu vực tầng thượng của một ngôi nhà hoặc tòa nhà. Vì đây là khu vực cao nên khách hàng có thể thưởng thức nước uống, ngắm nhìn thành phố và đón gió trời. Quán cafe rooftop đặc biệt thu hút vào ban đêm khi thành phố lên đèn. Đây sẽ là điểm đến thú vị, hấp dẫn cho những ai muốn trải nghiệm một  mô hình cafe mới mẻ.

17. Mô hình quán cafe kid

Đúng như tên gọi, quán cafe kid là quán cafe dành cho các bé. Tại quán cafe này có bố trí các khu trò chơi dành cho trẻ em, ba mẹ có thể dẫn con đi theo cùng. Trong khi các bé vui đùa thỏa thích, ba mẹ có thể thưởng thức nước uống. Đối với những khách hàng đã có con nhưng ngại việc dẫn trẻ ra quán cafe sẽ làm ồn, ảnh hưởng đến người khác thì quán cafe kid là một giải pháp hoàn hảo.

Dành riêng cho bạn: Tham khảo hơn 99 mẫu thiết kế quán cafe đẹp, khác biệt và ấn tượng

18. Mô hình quán cafe sách

Các quán cafe sách thường trưng bày những tủ sách lớn với đa dạng các loại sách khác nhau. Đồng thời, không gian quán cũng được trang trí theo phong cách thanh lịch, cổ điển để phù hợp với đối tượng khách hàng yêu thích đọc sách. Bên cạnh đó, âm nhạc là yếu tố quan trọng giúp cho không gian quán trở nên “chill” hơn. Từ đó, khách hàng có thể vừa tận hưởng âm nhạc, vừa đọc sách uống cafe.

19. Mô hình quán cafe giải trí

Hiện nay, có rất nhiều chủ quán cafe lựa chọn hình thức kinh doanh quán cafe kết hợp với các hoạt động giải trí cho khách hàng như: tô tượng, vẽ tranh, làm vòng tay… Việc có thêm các hoạt động để trải nghiệm khi đi cafe sẽ khiến khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Điều này sẽ giúp giữ chân khách hàng, đồng thời tăng thêm doanh thu cho quán nhờ vào việc cung cấp dịch vụ đi kèm.

Có thể bạn sẽ cần: Bảng báo giá thiết kế thi công quán cafe trọn gói 2025 – Tư vấn miễn phí

Có thể khẳng định rằng, kinh doanh quán cafe không chỉ đơn thuần là việc bán thức uống mà còn là nghệ thuật tạo dựng không gian, mang đến những trải nghiệm tích cực cho khách hàng. Mỗi mô hình kinh doanh quán cafe đều mang một sắc màu riêng, góp phần tô điểm cho bức tranh ngành F&B thêm phong phú và sôi động. Hy vọng rằng những chia sẻ trong bài viết này của Kiến trúc và Nội Thất An Thịnh Phát đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích khi có ý định kinh doanh quán cafe.