Nội dung bài viết
Bố trí mặt bằng quán cafe đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên không gian thu hút và tối ưu công năng. Với kinh nghiệm từ An Thịnh Phát, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chọn và bố trí mặt bằng quán cafe đơn giản, hiệu quả từ A-Z, giúp người mới dễ dàng áp dụng để tạo ra không gian ấn tượng, thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
1. Ưu nhược điểm khi thuê đất và thuê nhà có sẵn làm mặt bằng mở quán cafe?
Khi lựa chọn mặt bằng để mở quán cafe, việc quyết định giữa thuê nhà có sẵn hay thuê đất trống phụ thuộc vào ngân sách, ý tưởng thiết kế và chiến lược kinh doanh của bạn. Bạn hãy cân nhắc các ưu nhược điểm của từng loại để có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.
|
Thuê nhà có sẵn |
Thuê đất trống |
|
|---|---|---|
|
Ưu điểm |
|
|
|
Nhược điểm |
|
|
Lưu ý: Các chi phí giấy phép khi thuê đất bao gồm giấy phép xây dựng, giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn phòng cháy chữa cháy và các giấy tờ liên quan đến quy hoạch, môi trường như quy định xây bao nhiêu tầng, phong cách như thế nào tùy theo quy định địa phương.
Xem thêm: 8 Nguyên tắc, tiêu chuẩn thiết kế quán cafe đẹp và thu hút – mới nhất 2025
2. Kinh nghiệm lựa chọn mặt bằng quán cafe
Việc chọn mặt bằng quán cafe đẹp là bước đầu tiên quyết định sự thành công của mô hình kinh doanh. Một vị trí phù hợp không chỉ thu hút khách hàng mà còn giúp tối ưu chi phí và vận hành hiệu quả.
2.1. Xác định đối tượng khách hàng để lựa chọn vị trí mặt bằng
Hiểu rõ khách hàng mục tiêu giúp bạn chọn vị trí phù hợp. Ví dụ, nếu hướng đến dân văn phòng, hãy ưu tiên khu vực gần các tòa nhà công ty. Ngược lại, quán dành cho giới trẻ nên gần trường học hoặc khu vui chơi.
Nghiên cứu thói quen và nhu cầu của khách hàng cũng rất quan trọng. Một quán cafe phục vụ khách du lịch cần nằm ở khu vực đông đúc, trong khi quán cho người làm việc tự do nên chọn nơi yên tĩnh, dễ tập trung.
2.2. Xem xét hiện trạng mặt bằng
Hiện trạng mặt bằng ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí cải tạo và vận hành. Nhà có sẵn tường, sàn, mái sẽ tiết kiệm chi phí xây dựng, nhưng cần kiểm tra hệ thống điện, nước có ổn định hay không. Nếu thuê đất trống, bạn cần dự trù ngân sách lớn hơn cho thi công.
Ngoài ra, hãy đánh giá môi trường xung quanh. Mặt bằng ở khu vực ồn ào, ô nhiễm có thể làm giảm trải nghiệm khách hàng, trong khi không gian thoáng đãng, sạch sẽ sẽ tạo ấn tượng tốt hơn.
2.3. Diện tích mặt bằng quán cafe phù hợp
Diện tích lý tưởng phụ thuộc vào mô hình quán cafe bạn hướng đến. Quán nhỏ phục vụ mang đi chỉ cần 20-30m², nhưng quán có không gian ngồi lại thường yêu cầu từ 50m² trở lên. Đừng quên tính thêm khu vực bếp và kho lưu trữ.
Lựa chọn diện tích vừa đủ giúp tối ưu chi phí thuê và trang trí. Quá rộng sẽ gây lãng phí, còn quá hẹp sẽ làm khách hàng cảm thấy chật chội, khó chịu khi sử dụng dịch vụ.
2.4. Ưu tiên mặt bằng thuận tiện giao thông, dễ tìm thấy
Mặt bằng ở vị trí dễ tiếp cận, gần đường lớn hoặc giao lộ sẽ thu hút nhiều khách hơn. Khách hàng thường ưu tiên những quán dễ tìm, không nằm sâu trong hẻm nhỏ hoặc khu vực phức tạp. Đảm bảo có chỗ đỗ xe cũng là một điểm cộng lớn.
Ngoài ra, mặt bằng có mặt tiền rộng, dễ nhận diện sẽ giúp quảng bá thương hiệu hiệu quả. Một biển hiệu nổi bật ở vị trí giao thông thuận tiện sẽ khiến quán cafe của bạn dễ dàng ghi dấu trong tâm trí khách hàng.
2.5. Có chỗ để xe rộng rãi
Khu vực để xe rộng rãi có thể thu hút khách hàng hiệu quả, đặc biệt ở đô thị đông đúc. Một quán cafe có chỗ đỗ xe thoải mái sẽ mang lại sự tiện lợi, khuyến khích khách ghé thăm thường xuyên. Nếu mặt bằng không có sẵn bãi xe, hãy cân nhắc thuê thêm diện tích gần đó. Đảm bảo khu vực để xe an toàn và dễ quản lý. Điều này không chỉ tạo ấn tượng tốt mà còn giúp khách hàng yên tâm hơn khi lưu lại quán trong thời gian dài.
2.6. Giấy tờ pháp lý, hợp đồng và thời hạn cho thuê
Luôn ưu tiên chú ý giấy tờ pháp lý rõ ràng để tránh rủi ro về tranh chấp hoặc vi phạm quy định và các hệ luỵ về sau. Kiểm tra kỹ hợp đồng thuê, đảm bảo các điều khoản về giá, thời hạn và quyền cải tạo được nêu rõ. Thời hạn thuê ít nhất 3-5 năm là lý tưởng để đảm bảo sự ổn định kinh doanh.
Ngoài ra, cần xác minh giấy phép xây dựng và quyền sử dụng đất của mặt bằng. Làm việc với chủ nhà hoặc luật sư để đảm bảo mọi thủ tục minh bạch, tránh phát sinh chi phí ngoài dự kiến.
Xem thêm các chi phí khi kinh doanh quán cafe: Những chi phí cần có khi kinh doanh quán cafe – Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?
3. Vì sao cần thiết kế và bố trí mặt bằng quán cafe?
Bố trí mặt bằng quán cafe khoa học và ấn tượng không chỉ tạo nên không gian đẹp mắt mà còn là yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh. Một thiết kế hợp lý sẽ thu hút khách hàng, nâng cao trải nghiệm và tối ưu hóa hiệu quả vận hành. Dưới đây là những lý do bạn cần đầu tư vào việc thiết kế và bố trí mặt bằng quán cafe.
3.1. Thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên
Một mặt bằng được thiết kế bắt mắt với phong cách độc đáo sẽ khiến khách hàng muốn ghé thăm ngay lập tức. Không gian hài hòa giữa nội thất, ánh sáng và màu sắc tạo ấn tượng mạnh, đặc biệt với những khách hàng tình cờ đi ngang qua.
Vẻ đẹp của quán không chỉ giữ chân khách mà còn khiến họ chia sẻ hình ảnh trên mạng xã hội. Điều này giúp quán cafe của bạn lan tỏa thương hiệu một cách tự nhiên và thu hút thêm nhiều khách hàng mới.
3.2. Tạo không gian thoải mái và dễ chịu
Khách hàng đến quán cafe không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn tìm kiếm không gian thư giãn hoặc làm việc. Một mặt bằng được bố trí hợp lý, tận dụng ánh sáng tự nhiên và thông thoáng sẽ mang lại cảm giác dễ chịu, khiến khách muốn ở lại lâu hơn.
Bố cục khoa học cũng giúp phân chia khu vực hợp lý, từ chỗ ngồi nhóm đến góc yên tĩnh. Điều này đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng, từ trò chuyện đến tập trung làm việc cá nhân.
3.3. Xây dựng dấu ấn thương hiệu riêng
Thiết kế mặt bằng quán cafe sáng tạo giúp quán cafe của bạn nổi bật giữa vô số đối thủ cạnh tranh. Một không gian mang đậm dấu ấn cá nhân hoặc phù hợp với concept kinh doanh sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng ngay từ lần ghé thăm đầu tiên.
Dấu ấn thương hiệu còn được củng cố qua cách bạn sử dụng nội thất và chi tiết trang trí. Điều này không chỉ tạo sự khác biệt mà còn khiến khách hàng nhớ đến và quay lại thường xuyên.
Khám phá thêm: 10 cách tạo điểm nhấn cho quán cafe nổi bật và ấn tượng
3.4. Tăng doanh thu và hiệu quả kinh doanh
Không gian đẹp và tiện nghi khuyến khích khách hàng gọi thêm món hoặc ở lại lâu hơn, từ đó tăng doanh thu. Một mặt bằng được bố trí thông minh còn giúp nhân viên phục vụ nhanh chóng, tối ưu hóa quy trình vận hành quán.
Ngoài ra, thiết kế hấp dẫn có thể biến quán thành điểm đến quen thuộc của nhiều nhóm khách hàng. Điều này đảm bảo nguồn thu ổn định và thúc đẩy sự phát triển lâu dài cho quán cafe.
3.5. Khơi nguồn cảm hứng cho khách hàng
Một quán cafe được thiết kế tinh tế và khác biệt có thể truyền cảm hứng cho khách hàng, đặc biệt là những người làm việc sáng tạo. Không gian đẹp mắt với cách bố trí hợp lý giúp khách hàng cảm thấy thư thái, kích thích ý tưởng và nâng cao hiệu quả công việc. Hơn nữa, cảm giác thoải mái và hứng khởi sẽ khiến khách hàng muốn quay lại quán thường xuyên. Đây là cách để quán cafe trở thành điểm đến lý tưởng cho cả thư giãn lẫn làm việc hiệu quả.
4. Hướng dẫn cách bố trí mặt bằng quán cafe phổ biến
Việc bố trí mặt bằng quán cafe không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn quyết định trải nghiệm của khách hàng và hiệu quả vận hành. Một không gian được sắp xếp khoa học sẽ tối ưu hóa diện tích, tạo sự thoải mái và thu hút khách quay lại.
4.1. Các kiểu bố trí chỗ ngồi phù hợp
Cách sắp xếp chỗ ngồi đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, từ nhóm bạn đến người làm việc cá nhân. Tùy thuộc vào diện tích và đối tượng khách, bạn có thể chọn kiểu bố trí phù hợp để tối ưu không gian.
-
Bố trí chỗ ngồi riêng lẻ: Bàn ghế được đặt thành các nhóm nhỏ, phù hợp cho cặp đôi hoặc nhóm bạn. Cách này dễ triển khai, giúp khách linh hoạt chọn chỗ, nhưng có thể không tận dụng hết diện tích và thiếu riêng tư.
-
Bố trí kiểu quầy bar: Lý tưởng cho quán nhỏ, khách ngồi dọc quầy pha chế, tạo không khí gần gũi khi trò chuyện với nhân viên. Tuy nhiên, kiểu này phù hợp với khách trẻ, không lý tưởng cho nhóm đông hoặc người cần không gian yên tĩnh.
4.2. Vị trí thiết bị và nội thất trong quán
Thiết bị chính như máy pha cafe, tủ lạnh, hay quầy nguyên liệu cần được đặt ở vị trí thuận tiện cho nhân viên di chuyển và thao tác. Ví dụ, máy pha cafe nên gần khu vực phục vụ để tiết kiệm thời gian, trong khi tủ lạnh đặt ở góc dễ tiếp cận nhưng không cản lối đi.
Nội thất như bàn ghế cần chọn kích thước phù hợp với diện tích quán và phong cách thiết kế. Sắp xếp sao cho không gian thông thoáng, tránh đặt quá dày đặc gây cảm giác chật chội, đồng thời đảm bảo lối đi rộng rãi cho cả khách và nhân viên.
Xem thêm cách bố trí quầy pha chế tối ưu: Cách setup quầy pha chế quán cafe chuyên nghiệp, tối ưu nhất năm 2025
4.3. Tận dụng ánh sáng và màu sắc hiệu quả
Ánh sáng tự nhiên qua cửa sổ lớn giúp quán sáng sủa, tiết kiệm điện ban ngày, trong khi đèn trang trí như LED hay đèn chùm tạo không gian ấm áp buổi tối. Đảm bảo ánh sáng vừa đủ để khách làm việc, đọc sách mà không gây khó chịu.
Màu sắc cần đồng bộ với phong cách quán, như tông pastel cho quán hiện đại hoặc nâu trầm cho phong cách tân cổ điển. Sử dụng màu tương phản ở các chi tiết nhỏ như tường trang trí để tạo điểm nhấn, nhưng cần hài hòa để giữ thẩm mỹ tổng thể.
Đơn vị thi công quán cafe uy tín, chuyên nghiệp: Thiết kế thi công quán cafe trọn gói tại Sài Gòn và các tỉnh lân cận
Bố trí mặt bằng quán cafe khoa học giúp bạn tạo nên không gian ấn tượng, thu hút khách hàng. Hy vọng với những thông tin An Thịnh Phát chia sẻ đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm chọn và sắp xếp mặt bằng và hỗ trợ người mới dễ dàng thiết kế quán cafe hiệu quả, tối ưu chi phí và tăng doanh thu. Liên hệ hotline 028.77777.179 để được tư vấn thêm về nội thất quán cafe.
