9 Cách trị nóng, làm mát cho quán cafe hiệu quả nhất mùa nắng 2024

Những ngày gần đây của tháng 4/2024 tại TP. Hồ Chí Minh cũng như các tỉnh miền nam, thời tiết bắt đầu bước vào mùa nắng nóng đỉnh điểm. Nhiệt độ tăng cao làm ảnh hưởng đến sinh hoạt của người dân. Các hoạt động kinh doanh ít nhiều cũng sẽ bị ảnh hưởng, hầu hết chúng ta đều cảm thấy nóng và muốn đến những quán nước để trú nắng và làm việc. Như vậy, những quán nào có không gian mát mẻ sẽ được khách hàng ghé đến nhiều hơn. Sau đây là 9 cách trị nóng cho quán cafe vào thời điểm thời tiết nóng bức dành cho quán cafe để thu hút khách hàng vào thời điểm này.

1. Làm mát quán cafe bằng máy phun sương

Máy phun sương luôn được các chủ quán cafe quan tâm mỗi khi thời tiết nắng nóng gay gắt kéo dài, làm ảnh hưởng tới công việc kinh doanh. Bởi vì hệ thống máy phun sương làm mát là một giải pháp hiệu quả để xua tan cái nóng trong đời sống sinh hoạt hàng ngày. Hệ thống phun sương thì khả năng ứng dụng làm mát ở quy mô từ nhỏ cho đến lớn và rất lớn.

Với máy phun sương, bạn sẽ mang đến cho quán cafe cảm giác mát lành, dễ chịu. Ưu điểm của hệ thống phun sương này là khả năng làm mát nhanh, vùng làm mát rộng nhưng chi phí đầu tư thấp hơn rất nhiều so với các phương pháp giải nhiệt, làm mát khác. Đây là một giải pháp làm mát thông minh tiết kiệm chi phí, có hiệu quả bền vững lâu dài, cực kỳ phù hợp cho mùa nắng nóng.

2. Làm mát quán cafe bằng quạt hơi nước

Nếu bạn từng đi ăn ở các nhà hàng, quán ăn hay quán cà phê, bạn sẽ thấy có rất nhiều quán áp dụng thiết kế không gian mở. Để làm mát hiệu quả cho những nơi đông đúc người ra vào như thế này thực sự là bài toán không đơn giản với các chủ đầu tư. Điều đáng nói ở dây là tất cả không gian các nhà hàng đều có những khoảng không lớn nhằm tạo ra một phong cách riêng. Việc lắp điều hòa là không thể và quạt làm mát sẽ là giải pháp hoàn hảo để đầu tư.

Công nghệ làm mát tiên tiến hiện đại cùng với sự tính toán của các nhà sản xuất quạt điều hòa không khí sẽ giải quyết được hầu hết các vấn đề không gian. Nguyên lý quạt điều hòa là làm mát bằng hơi nước tạo ra không khí mát nhưng lại không cần sử dụng khí ga hay hóa chất nào mà chỉ cần sử dụng điện năng, thêm vào đó quạt điều hoà không phun sương, nước ra bên ngoài giúp cân bằng độ ẩm mang lại sự sảng khoái nhất cho người dùng. Ở những nơi như nhà hàng hay quán cafe ngoài trời, có rất nhiều người hút thuốc quạt điều hòa có khả năng lọc khí thuốc lá, bụi bặm và khử mùi khá tốt, đây có lẽ là điểm mạnh mà máy lạnh/điều hòa không làm được.

Chi phí đầu tư cho một máy như vậy khoảng 3 đến 5 triệu là bạn đã có một máy quạt hơi nước phù hợp với không gian quán cafe (nếu không gian lớn vẫn có những dòng máy công suất lớn lên đến 450W). Chiếc máy này có thể di chuyển được, độ bền cao, dễ sử dụng và an toàn.

Có lẽ bạn sẽ cần: 39 Ý tưởng thiết kế quán cafe ngoài trời, không gian mở bắt mắt xiêu lòng khách

3. Làm mát quán cafe bằng mái che, dù lệch tâm

Mái che quán cafe sân vườn là một sản phẩm được ứng dụng trong nhiều mục đích khác nhau, có thể làm mái che bãi đỗ xe, mái hiên trước nhà, hoặc làm mái che trực tiếp thay thế cho mái nhà… lắp đặt nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và có thể tái sử dựng là ưu điểm nổi bật của dòng mái che này. Hiện nay mái che này đang được sử dụng rất phổ biến vì công năng và sự hiệu quả của chúng, đây là một giải pháp thiết thực và dễ lắp đặt và tháo dỡ.

Dù lệch tâm có nhiều công dụng hữu hiệu và được các đơn vị ưa chuộng sử dụng. Chúng không chỉ đơn thuần che nắng mưa mà còn giúp tạo dựng phong cách, làm mới không gian trang trí phần mặt tiền. Dù lệch tâm có kích thước lớn, giúp che được ở phạm vi tương đối rộng, dễ di chuyển và có nhiều màu sắc.

Có lẽ bạn cần biết: Có nên sử dụng mái che quán cafe? Công năng hay thẩm mỹ là yếu tố quyết định?

4. Làm mát quán cafe bằng cây xanh

Nhện, trường sinh, trầu bà… là những loại cây đặc biệt thích hợp cho mùa hè bởi khả năng hấp thu nhiệt và tăng cường khí oxy, khiến ngôi nhà mát mẻ, không khí trong lành. Chúng được ví là những máy lọc không khí, máy làm mát tự nhiên.

Ngày nay khi môi trường trở nên ô nhiễm bởi có quá nhiều không khí các tạp chất, khói bụi. Khi đã quá mệt mỏi với khói bụi xe cộ không khí oi bức ngoài đường, thì lúc đi cafe thư giãn chắc hẳn ai cũng muốn có một không gian trong lành nhất, để hưởng thụ một cảm giác thư giãn thoải mái, hít thở luồng khí tươi mát. Để làm được điều đó thì việc trồng cây xanh tại các quán cafe đã trở nên thịnh hành nhất hiện nay. Trong các loại cây cảnh có tác dụng thanh lọc khí thì loại cây dây nhện đang được nhiều người ưa chuộng nhất.

Ngoài cây Nhện có một số loại cây dễ tìm mua có chức năng làm giảm nhiệt và thanh lọc không khí, bạn có thể trồng trong nhà hoặc quán cafe, phòng ốc của mình.

5. Làm mát quán cafe bằng cách tạt nước phần sân, lề đường

Tạt nước vào mặt đất phần sân hay lề đường là một cách giảm nhiệt độ cấp bách mà rất nhiều người vẫn hay dùng. Nhưng bạn hãy lưu ý đừng tạt nước vào vị trí khách ngồi sẽ làm cho khách cảm thấy bị ẩm ướt gây khó chịu. Ánh nắng chiếu vào mặt đất khiến cho lượng nhiệt tăng lên ở phần sàn và bốc hơi lên khiến cho không khí trở nên nóng bức. Bạn chỉ cần tạt nước thì nhiệt độ sẽ được giảm đi nhiều ngay lập tức nhưng chỉ một khoảng thời gian ngắn thì không gian lại tiếp tục nóng vì ánh nắng mặt trời liên tục rọi vào. Đây chỉ là một phương án tạm thời, hãy kết hợp với một số phương pháp nữa để có được kết quả tốt nhất.

6. Làm mát quán cafe bằng máy lạnh (phòng lạnh)

Đây là một lợi thế cho những quán cafe đã xây dựng phòng lạnh. Mùa nắng nóng là thời điểm thích hợp để đón những lượt khách tìm nơi trú nắng. Hãy chăm sóc những vị khách mới này và giữ chân họ đến thêm những lần sau, mang đến cho họ một trải nghiệm tốt khi đến với quán cafe máy lạnh của bạn.

7. Làm mát quán cafe bằng rèm che

Khi lắp đặt rèm quán cafe, bạn nên lựa chọn những mẫu rèm đáp ứng đủ 3 yếu tố: phải là loại rèm cửa trang trí đẹp, che nắng tốt và yếu tố rất quan trọng nữa, đó phải là loại rèm bền chất lượng tốt. Thực tế có hơn 60% chủ đầu tư khi làm rèm cửa quán cà phê đều chọn rèm cuốn cản nắng, loại rèm này đáp ứng tốt 3 yếu tố kể trên, thì còn là mẫu rèm rẻ giúp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Một lưu ý thêm cho bạn khi thi công rèm cửa che nắng quán cà phê, cũng nên lựa chọn các loại rèm cửa đơn giản dễ sử dụng, ưu tiên các kiểu rèm kéo lên. Hiện nay ngoài rèm cuốn còn có rèm gỗ và rèm cầu vồng cũng đang được đánh giá là mẫu rèm quán cafe đẹp.

Ngoài ra, rèm bằng vải cũng là phương án rất thích hợp cho một số quán có không gian mở. Rèm vải có tính thẩm mỹ cao và chi phí thấp, dễ sử dụng, kết hợp được với nhiều phong cách quán khác nhau.

8. Làm mát bằng các loại thức uống mát

Bạn hãy lên một thực đơn thức uống giải nhiệt, làm mát để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn. Đây cũng là một cách thể hiện sự chu đáo của quán đối với những vị khách của mình.

8.1. Nước sâm

Nước sâm có tác dụng giải nhiệt, giải độc và tiêu viêm rất tốt, là sự lựa chọn hàng đầu của mọi đối tượng khách hàng. Cách nấu rất dễ, chỉ cần bạn mua những bó lá (bao gồm mía lau, rong biển, lá dứa, cây mã đề, râu bắp,…) về rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước nấu với lửa nhỏ tầm 2 đến 3 tiếng. Sau đó bạn lọc lấy nước, cho đường phèn vào nấu thêm khoảng 5 phút là xong! Tùy theo sở thích của khách nhưng thường thì nước sâm uống đá sẽ ngon hơn.

8.2. Nước dừa

Nước dừa đã quá quen thuộc với bất kỳ ai nhưng không phải đi đâu cũng kiếm được một ly nước dừa mát lạnh như ở cửa hàng của bạn. Ngoài nước dừa nguyên chất, bạn có thể mix thêm tắc, xí muội, sữa,… để tạo sự mới lạ cho khách hàng nhé!

8.3. Nước rau má

Rau má thực sự là thức uống đơn giản, ai cũng có thể làm được tại nhà, nhưng không phải ai cũng có thời gian để thực hiện. Cũng như nước dừa, bạn có thể biến tấu rau má thành thức uống lạ miệng khi thêm đậu xanh vào, vẫn giữ được độ tươi mát, vừa đẹp da, đẹp dáng thì có chị em nào mà lại không mê tít cơ chứ?

8.4. Nước ép dưa hấu

Ngoài công dụng giải nhiệt, nước ép dưa hấu còn giúp phòng ngừa căn bệnh ung thư và đột quỵ. Để có một ly nước đầy dinh dưỡng, bạn chỉ cần loại bỏ hạt rồi xay nhuyễn, sau đó lọc lấy phần nước, chú ý cho thêm 1 thìa cafe nước cốt chanh vào nữa là hoàn thành.

8.5. Trà bí đao

Trà bí đao từ lâu đã được ưa chuộng bởi hàng loạt công dụng như mát gan, giải độc, lợi tiểu, trị táo bón và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy chuẩn bị 1kg bí đao, 10g thục địa thái nhuyễn, 3 đến 4 lá dứa và đường phèn. Bí đao chỉ cần rửa sạch, để nguyên vỏ nhưng bỏ ruột, cắt khúc. Cho nguyên liệu vào nồi có 4 lít nước lọc và nấu trong khoảng 2 giờ, sau khi lọc bỏ phần xác thì mới cho đường phèn vào, đun cho đến khi đường tan và đợi nguội là dùng được.

8.6. Sắn dây

Ngoài công dụng giải nhiệt, sắn dây còn được biết đến là một thần dược làm đẹp của chị em phụ nữ. Sắn dây có thể pha đặc, sệt hoặc loãng tùy theo khẩu vị của từng người, bạn chỉ cần tùy chỉnh liều lượng sắn dây, sau đó cho thêm đường và nước nóng vào khuấy là được.

8.7. Trà tắc mật ong

Trà tắc mật ong có màu vàng xanh vô cùng bắt mắt khách hàng, chưa kể đến mùi thơm hấp dẫn hòa quyện trong vị chua chua thanh thanh, tạo nên một tổng thể không thể tuyệt hơn. Sau khi pha trà, bạn chỉ cần thêm nước cốt tắc và mật ong tùy ý thích của khách hàng, có thể dùng nóng cho buổi sáng và thêm đá vào những trưa hè nắng nóng đều rất ngon.

8.8. Nước gạo rang

Nước gạo rang có công dụng thanh lọc cơ thể, đẹp da, chống lão hóa và trị mất ngủ rất hữu hiệu, cho nên bạn đừng ngại bổ sung vào menu loại thức uống này nhé. Chuẩn bị 15g gạo nếp, 15g gạo tẻ, 500ml sữa tươi, 500ml nước nóng và lượng đường tùy ý (có thể nhân số lượng lên nếu bạn nấu nhiều). Trộn 2 loại gạo với nhau và vo sạch rồi để ráo, bắt chảo lên cho nóng và rang trong 10 phút, đảo liên tục.

Hòa 500ml sữa tươi vào nước nóng rồi cho gạo vừa rang vào ngâm chừng 10 phút cho ngấm, sau đó bạn bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khi nước lăn tăn sôi thì tắt bếp và bắt đầu lọc lấy nước, cho thêm đường hoặc đá tùy thích.

8.9. Nha đam đường phèn

Có thể nói nha đam đường phèn là thức uống sinh ra cho mùa hè bởi độ ngon mát và giải nhiệt của nó thì không ai có thể chối cãi được. Cách thực hiện cũng vô cùng dễ dàng: nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa sạch nhiều lần cho bớt phần nhớt rồi ngâm qua nước muối. Sau đó, nấu nước cho sôi, thả đường phèn vào cho tan (liều lượng tùy vị). Nếu khách hàng thích ăn nha đam có độ giòn thì bạn tắt bếp rồi hãy cho nha đam vào sau, còn nếu không thì cho luôn vào nồi, đun ở lửa nhỏ tầm 1 đến 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.

8.10. Nước hoa atiso đỏ

Thức uống này chắc hẳn rất lạ so với nhiều người nhưng lại cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nước hoa atiso đỏ có vị thơm đặc trưng, chua nhẹ và thanh mát. Cứ 1kg hoa thì cần khoảng 800g đường, hoa atiso rửa sạch, bỏ phần đài hoa bên trong. Sau đó bạn chỉ cần xếp hoa vào lọ thủy tinh, cứ rải một lớp hoa rồi đến một lớp đường, đậy kỹ vào để nơi thoáng mát. Sau khoảng 5 ngày là có thể dùng được. Để có một ly atiso đỏ thơm ngon, bạn chỉ cần lấy nước cốt hòa với nước lọc, cho thêm một ít xác hoa và đá nữa là đủ vị.

10 loại thức uống trên đây không những dễ làm, chi phí tiết kiệm mà còn dễ bán chạy nữa, nên đừng ngần ngại thêm chúng vào menu nhé! Bên cạnh việc nâng cấp menu, hãy chú ý đến cung cách phục vụ sao cho khách hàng bước vào cũng đã thấy sự tươi mát lan tỏa từ từng nhân viên, từng bước nhỏ trong quy trình bán hàng.

9. Làm mát bằng cách tặng khách khăn lạnh

Tặng khăn lạnh cho khách hàng cũng là một hành động tinh tế mà bạn dành cho khách hàng của mình, điều này giúp khách hàng cảm thấy được chăm sóc khi đến với quán của bạn. Bạn cho đi một nhưng sẽ nhận lại nhiều hơn rất nhiều đấy!

Trên đây là những cách trị nóng, làm mát quán cafe vào mùa nắng nóng đỉnh điểm mà An Thịnh Phát đã tổng hợp được, nếu các bạn có cách nào khác hay và hiệu quả, hãy chia sẻ với chúng tôi nhé!